Nashi Toro

Nashi Toro von Anti geht auf Nashi-Samen aus der Yayoi-Zeit zurück, die 1947 in den Ruinen von Toro in der Präfektur Shizuoka gefunden wurden.

Karine Vinchon-Spehner macht daraus einen stillen, milchigen Duft. Die Birne ist knackig und hell, Hinoki stellt ihr ein erdiges Holz zur Seite, und schwarzer Pfeffer zieht einen klaren Strich hindurch wie ein Pinsel über Papier. Danach wird es leiser: Iris-Butter, Ambrette und Weihrauch aus Somalia glimmen niedrig, pudrig und rauchig zugleich. Das Eigentliche liegt aber in der Basis. Reiskleie bringt den Dampf von Reiskochwasser und eine weiße Fülle mit sich, Moos und Erde riechen nach Regen auf nassen Feldern, und Moschus hält das alles beieinander.