„Lune d’Eau“ ist ein holziger Fougèreduft. Sein Name bezieht sich auf die Reflexion des Wintermondes im See am frühen Morgen. Zu diesem Duft wurde Pierre von seinem Haus am See inspiriert.
Die Kollektionen heute
Bis heute hat Pierre Guillaume etwa sechzig Düfte geschaffen, die er dank seiner kreativen und finanziellen Unabhängigkeit in seinem Labor selbst erarbeitet. Unter dem Label Pierre Guillaume Paris führt er vier Kollektionen: Pierre Guillaume Paris Collection (die berühmten nummerierten Flaschen), die Black Collection (die schwarzen „Shadow Flakons“), die Cruise Collection (elegante, türkisfarbene Flaschen) und die White Collection (die weißen, leichten Flakons).